Omelette

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Pasta con Palta

Pasta con Palta

Plato llenador, rico fácil y rápido si los hay: Pasta Palta. Descubrí cómo la cremosidad de la Palta con la frescura de la Pasta fría son la combinación perfecta.

Preparación

– Batir 2 huevos con un chorrito de agua con tenedor hasta que quede todo bien integrado
– Si gusta, agregar ciboulette o estragón picado, y salpimentar
– Cortar ¼ del tomate en cubitos bien chiquitos, y reservar
– Preparar el queso en hebras y reservar
– Derretir manteca en una sartén de unos 20cm de diámetro bien caliente
– Bajar el fuego y verter la mezcla de huevos. Asegurarse que queda bien pareja en la sartén
– Esperar a que la omelette coagule, no puede quedar líquido, pero si tiene que ser bien húmedo todavía
– Agregar el tomate en una de las mitades de la omelette, y luego un poco de queso rallado. Con espátula ir doblando la omelette a la mitad
– Apagar el fuego y esperar unos minutos para que el relleno se caliente
– Servir inmediatamente

Tip:
Es importante tener todos los ingredientes listos y a mano para hacer la omelette ya que es una preparación rápida
La omelette tiene que quedar húmeda (se dice bavée) y no adquirir color
El relleno puede ser a gusto de cada uno. Es importante no ponerle mucho para que se vaya calentando

Fuente: lanacion.com.ar

Ingredientes

2 huevos
Un chorrito de agua
Ciboulette o estragón (optativo)
Tomate
Queso en hebras

Jenny mcabee

Jenny mcabee

Regular Contributor

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