Puré de papas caserísimo

Porque el puré de papas naturales siempre es más rico, una receta de base para tener a mano

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Preparación

– Pelar y enjuagar las papas peladas.
– Cortarlas en trozos grandes y llevarlos a una olla con abundante agua
– Cocinar las papas hasta que queden tiernas (si se empiezan a deshacer solas, mejor)
– Escurrirlas y poner en un bowl grande
– Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor
– Agregar la leche y seguir removiendo
– Agregar sol, pimienta y nuez moscada a gusto

Tip:
Es importante cocinar las papas mucho tiempo (y por eso asegurarse que haya bastante agua) ya que eso ayudara a que se desintegren más fácilmente a la hora de hacer el puré
Si desean un resultado más untuoso, pueden agregar crema de leche o una yema de huevo
Agregar hierbas finas (tipo ciboulette) o queso rallado permite diversificar el sabor del puré clásico

Fuente: lanacion.com.ar

Ingredientes

1kg de papas
50gr de manteca
100ml de leche
Nuez moscada
Sal & pimienta

Jenny mcabee

Jenny mcabee

Regular Contributor

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